蓮根粉末をつなぎに使った練りきり風サツマイモのおやつです。
お正月向けに(*^_^*)
食物繊維ばかりが注目されがちですが、 サツマイモにはビタミンE・B6・C・葉酸・パントテン酸・カリウム・銅・モリブデンといった豊富なビタミン・ミネラル類が含まれています！
硬くはありませんが、おやつにあげる時は詰まらせないよう、小さくカットしてあげてくださいね。

・サツマイモ・・・５０g
・野菜de元気れんこん（れんこん粉末）・・・小２
・粉とうにゅう・・・小１
・水・・・大１・１／２
・クランベリー・・・１粒

1.器にレンコン粉末・粉とうにゅうを入れる。



2.分量の水を少しずつ加えてよく混ぜる。



3.サツマイモをレンジで加熱調理したものを加える。



4.こんな感じでよく混ぜてください。



5.ラップをふんわりかけて６００ｗで３０秒加熱し、混ぜてさらに３０秒加熱、 ラップを外し同じ工程を繰り返す。



6.最後にラップを外して加熱することで、水分が飛んでまとまるようになります。

7.ラップに３センチ大の球体になるくらいの量を取り、茶巾の様に捩じって形を作る。



8.こんな感じです。



9.最後にクランベリーを小さくちぎって上にのせれば完成☆

10.このままでも自然の甘味で美味しいですが、人用は砂糖を混ぜればさらに美味しく召し上がれますよ♪