ジューシーハンバーグ
牛脂に含まれるオレイン酸などの成分は、強い抗酸化作用がある他、胃もたれ・胸やけの防止、胃潰瘍・十二指腸潰瘍の予防・改善、などの効果が期待できます！
少量使用ならお料理に旨味やコクをもたらしてくれる牛脂。
普通のハンバーグをリッチにすべく使ってみました！
今回のレシピに使った材料
・豚肉荒挽きパラパラミンチ・・・１８０g
・牛脂・・・２０g
・パン粉・・・大３
・ヤギミルク・・・小２
・水（ヤギミルクを溶く用）・・・大３
・卵・・・１個
■ 人用
・玉ねぎ・・・１/２個
・塩胡椒・・・少々
・ナツメグ・・・少々
・ガーリックパウダー・・・少々
■ 犬用ソース
・野菜de元気にんじん(人参粉末)・・・小１
■ 人用ソース
・ケチャップ・・・適量
・ウスターソース・・・適量
・砂糖・・・適量
作り方
★豚と牛は同量です。
2.ヤギミルクを水で溶いたものにパン粉を加えて混ぜておく。
3.人用玉ねぎはみじん切りにします。
★お好みでレンジで加熱調理してもOK
4.１に卵と２を加える。
5.粘りが出るまでよくこねる。
6.空気を抜いて成型する。
7.人用に、 ５に玉ねぎ・塩胡椒・ナツメグ・ガーリックパウダーを加えてよくこねる。
8.薄くフライパンに油をひき、焼く。
★犬用と人用は別に焼いてください！
9.犬用のソースを作ります。
フライパンに残った肉汁に人参粉末を混ぜ合わせる。
10.器に盛り付けて最後に９のソースをかけて完成☆
11.人用はフライパンに残った肉汁にケチャップ・ウスターソース・砂糖を加え煮詰めてソースにしてください。
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