栄養成分表(100gあたり)
エネルギー | 373kcal | 灰分 | 4.7g |
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水分 | 9.1g | ナトリウム | 20mg |
タンパク質 | 14.8g | カルシウム | 82mg |
脂質 | 5.6g | リン | 1003mg |
炭水化物 | 65.8g |
日本冷凍食品検査協会分析
成分分析結果(100gあたり)
遊離アミノ酸 | |||
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イソノイシン | 431mg | ロイシン | 820mg |
リジン | 458mg | メチオニン | 194mg |
シスニン | 233mg | フェニルアラニン | 539mg |
チロシン | 408mg | スレオニン | 443mg |
トリプトファン | 118mg | バリン | 622mg |
ヒスチジン | 248mg | アルギニン | 574mg |
アラニン | 692mg | アスパラギン酸 | 898mg |
グルタミン酸 | 2120mg | グリシン | 583mg |
プロリン | 867mg | セリン | 521mg |
アミノ酸自動分析法
※トリプトファンは高速液体クロマトグラフ法
※トリプトファンは高速液体クロマトグラフ法
脂肪酸組成 | |||
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デカン酸(10:0) | 0% | ラウリン酸(12:0) | 0% |
ミリスチン酸(14:0) | 0.3% | ミリストレイン酸(14:1) | 0% |
ペンタデカン酸(15:0) | 0% | ペンタデセン酸(15:1) | 0% |
パルミチン酸(16:0) | 17.8% | パルミトレイン酸(16:1) | 0.2% |
ヘプタデカン酸(17:6) | 0% | ヘプタデセン酸(17:1) | 0% |
ステアリン酸(18:0) | 1.6% | オレイン酸(18:1) | 26.9% |
リノール酸(18:2) | 46.7% | リノレン酸(18:3) | 4.6% |
アラキジン酸(20:0) | 0.3% | イコセン酸(20:1) | 0.9% |
イコサジエン酸(20:2) | 0% | イコサトリエン酸(20:3) | 0% |
アラキドン酸(20:4) | 0% | イコサペンタエン酸(20:5) | 0% |
ベヘン酸(22:0) | 0.3% | ドコサジエン酸(22:2) | 0% |
ドコサヘキサエン酸(22:6) | 0% | リグノセリン酸(24:0) | 0.4% |
ガスクロマトグラフ法
日本食品機能分析研究所調べ
日本食品機能分析研究所調べ
原材料について
原材料 | 植物抽出酵素・米ぬか・ふすま・おから・大麦 |
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お役立ち情報
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