和牛のハツを食べやすい細切りカットにしました。
牛のこころ(ハツ)は、牛の心臓にあたる部位です。
ハツはアミノ酸、疲労回復に効くビタミンB1、鉄分が豊富に含まれ栄養価が高いので知られています。
また、栄養をエネルギーに変えるミトコンドリアが豊富で、内臓の中では一番クセが少ない部位です。
抗酸化・疲労予防・免疫強化など元気の源になります。
ちょっと元気がないな。
疲れ気味かな。
そんな時は、ハツを食べて元気も気力も回復させてください!
ペットには生で食べさせてあげられます。
生食用食肉の表示ができるのは、まな板や従事者の手指の管理についても厳しい基準がある厚生省の生食用食肉の衛生基準をクリアしているからです。一般 に生肉・牛刺し・生レバーなどが流通していないのは、この基準がなかなかクリアできないほど厳しいものだからです。