1頭から2本しか採れない貴重な部位！
鹿の背筋は、高タンパク、低脂肪で、鉄分やビタミンA、アミノ酸、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。
コラーゲンが豊富!
発毛させるためには、まず皮膚を「しっかりさせる」必要があります。
コラーゲンが不足すると、薄くて弾力のない皮膚となり、毛が抜けやすく、バリア機能が弱い皮膚、つまり病気になりやすい皮膚となってしまします。
コラーゲンは皮下組織や真皮を丈夫にするために必要です。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。
脂は多めの部位ですが、DHAが含まれています!
白く見えるのはアミノ酸です。
野山のめぐみをたっぷり食べて育った鹿です。のびのびとした生活環境の中で育っているのでストレスの無い美味しい素材になっています。
