ラタトゥイユ
人用はコンソメを足して味を少し濃くすれば、
オムレツや白身魚、カツレツにかけたり、パスタソースにと色々使えますよ！
今回のレシピに使った材料
・トマト・・・1/2個
・ナス・・・1/2個
・人参・・・1/3個
・ピーマン・・・1個
・セロリ・・・5〜6cm
・鶏せせり・・・2本
・オリーブオイル・・・適量
・パセリ・・・少々
■ 人用
・玉ねぎ・・・1/4個
・塩コショウ・・・少々
・ガーリックパウダー・・・少々
・水・・・適量
作り方
せせりは縮むので少し大きめにしておくと◎！
人用に玉ねぎを刻んでおく。
2.熱した鍋にオリーブオイルをひき、トマト以外の野菜を炒める。
軽く火が通ったらせせりを加えさらに炒める。
3.最後にトマトを加える。
4.お湯をひたひたになるくら加え、煮込む。
5.水分が少なくなり、野菜が柔らかくなったらOK。
犬用を取り分ける。
6.人用は、5にレンジで加熱調理しておいた玉ねぎと塩コショウ・ガーリックパウダーを加え、煮込む。
7.それぞれ器に盛り付け、最後にパセリを振りかけて完成☆
フードにかけてどうぞ！
