鹿テールの根菜煮込み
根菜と煮込んでスープご飯にいかがですか(*^-^*)？
テールはしっかり食べる硬さなので、ホロホロにしたい場合は圧力鍋で煮てください＾＾
小型犬や小さいわんこの場合は丸呑みしないよう手で持ってあげてくださいね！
今回のレシピに使った材料
・人参・・・１/２本
・セロリ・・・１/２本
・乾燥レンコン・・・適量
・栄養のめぐみ・・・小２
・水・・・適量
作り方
鹿テールを４等分にカットする。
2.火にかけ沸騰したらお湯を捨てる。
3.流水で洗い流す。
２・３の工程をもう一度繰り返す。
4.綺麗になったら鍋にテールを入れ、ひたひたにかぶるくらいに水を入れ火にかける。
★灰汁と油をしっかり取り除いてください。
5.野菜は小さくカットしておく。
6.乾燥レンコンはそのまま使います。
8.沸騰したら野菜を加え一煮立ちさせ、栄養のめぐみを加えて煮込んでいく。
弱中火３０分程…。
9.野菜が柔らかくなれば完成！
10.器に盛りつけて冷ましてからどうぞ☆
骨は固いので小さいわんこは手で持ってあげてください。
11.人が食べる場合は２・３の工程を２〜３度繰り返し、しっかり油を取り、ローリエ・ガーリック・コンソメを加えて煮てください。
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