手作り練り物のおでん
練り物も手作りしてみませんか？
人はアツアツ、わんにゃんは冷ましてからどうぞ☆
今回のレシピに使った材料
・人参・・・少し
・ジャガイモ・・・１/4個
・ちくわぶ・・・１カット
・昆布・・・少し
・鶉の卵水煮・・・１個
・白身のすり身・・・１袋
・片栗粉・・・少々
・紫芋粉末＋水・・・少々
・野菜のめぐみ＋水・・・少々
・栄養のめぐみ・・・小１
・醤油・・・１滴
・オリーブオイル・・・少々
作り方
ジャガイモ・人参・大根はレンジで加熱しておく。
★三色団子とちくわを作ります。
紫芋粉末の紫・野菜のめぐみの緑・プレーンの三種で団子を、プレーンでちくわを作ります。
2.白身のすり身と片栗粉をそれぞれ器に入れる（プレーンだけすり身多めで）。
紫芋粉末・野菜のめぐみ入りも用意する。
3.それぞれに少量水を加えてしっかり練る。
4.ラップにすり身をのせ棒状にまき、片方の端を輪ゴムで止め三等分になるよう捩じっていく。
最後はゴムで止める。他の２種も同様。
5.ちくわを作ります。
ラップにすり身をあまり広げずにのせ、オリーブオイルを塗ったストローをのせます。
6.ストローが中心になるよう気を付けながらラップで巻いていく。両端は輪ゴムで止める。
7.鍋にお湯を沸かし、先程作った４と６を入れてゆでる。
触って弾力が出てきたらOK。
8.ラップを外し、爪楊枝で刺す。
9.ちくわはフライパンで焼き目を付ける。
焼き目のついた団子を作ってもOK。
10.焼き目が付いたらストローを外し、半分にカットする。
11.具材を小鍋に入れる。
12.だしを作ります。
100ｃｃの水に栄養のめぐみと醤油を入れよく混ぜる。
13.小鍋に12のだしを入れ火にかける。
煮込んでるうちに焼き目の色がだしに移っていい感じになります。
14.初めは蓋を少しずらして煮込んでください。
15.沸騰したら蓋を外してしばらく煮込めば完成☆
★冷ましてから大きければ小さくしてあげてくださいね！ 昆布はカットしてください。
★すり身をゆでる時は捩じった箇所がほどけないよう、そっと入れてくださいね。
心配な方は輪ゴムで止めてください。
★団子の爪楊枝は外すのを忘れないように！
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