栄養成分値(100gあたり)
  鹿
エネルギー 452Kcal 484Kcal 496Kcal 399Kcal
水分 2.3g 8.5g 5.7g 7.2g
タンパク質 81.6g 74.5g 64.4g 80.3g
脂質 14.0g 6.2g 26.4g 8.6g
炭水化物 0g   0.3g 0g
灰分 2.1g 1.8g 3.2g 3.9g
ナトリウム 62mg 90mg 170mg 190mg
カルシウム 11mg   21mg 14mg
リン 470mg   650mg 700mg
  カンガルー うずら
エネルギー 584Kcal 384Kcal 469Kcal 427Kcal
水分 7.2g 6.1g 6.5g 4.9g
タンパク質 46.1g 85.0g 52.8g 78.5g
脂質 44.4g 4.9g 28.6g 12.5g
炭水化物 0g 0g 0g 0g
灰分 2.3g 4.0g 12.1g 4.1g
ナトリウム 210mg 240mg 260mg 200mg
カルシウム 25mg 23mg 3,500mg 67mg
リン 490mg 760mg 2,100mg 850mg
  まぐろ たい    
エネルギー 364Kcal 410Kcal    
水分 5.4g 4.5g    
タンパク質 90.0g 83.4g    
脂質 0.4g 8.5g    
炭水化物 0g 0g    
灰分 4.2g 3.6g    
ナトリウム 73mg 170mg    
カルシウム 14mg 21mg    
リン 900mg 790mg    
日本冷凍食品検査協会調べ
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