ピーマンのヘルシー肉詰め
人用は塩胡椒で味付けをし、砂糖とみりんで照り焼き風にすると美味しいですよ！
おからは動脈硬化の予防や肝臓の保護、記憶力を高める働きのあるレシチン、血流の改善・肥満の予防に効果のあるサポニンも含む良質なタンパク質です！
今回のレシピに使った材料
・乾燥野菜おから・・・大1/2
・水・・・大1
・ひじき(戻しておく）・・・小1
・ピーマン・・・1ヶ
・オリーブオイル・・・適量
・プチトマト・・・1〜2個
作り方
2.鶏ミンチ・戻したおから・ひじきを用意する。
3.2を全て混ぜ合わせて練っておく。
このようになります。
4.ピーマンに3を詰める。
5.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4のピーマンを焼いていく。
6.様子を見ながらじっくりピーマンに火を通し、ひっくり返す。
7.側面も焼いていく。
8.ピーマンに火が通り、肉に弾力が出ていればOK。
9.プチトマトをみじん切りにする。
10.皿に盛り付け、みじん切りにしたトマトをのせれば完成★
お役立ち情報
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