レバーとトマトの卵とじ
鉄分を吸収する際にビタミンCが必要なのでレバーとトマトの組み合わせはバッチリ！加熱しすぎるとビタミンCが壊れるので注意！
今回のレシピに使った材料
・おくら・・・１本
・トマト小・・・１個
・卵（S）・・・１ヶ
・プライムヤギミルク・・・小１
・水・・・40cc
※分量はミニチュアダックス基準です。
作り方
1.プライムレバーは斜め輪切りに、おくらはレンジで加熱調理後薄めにカット
トマトは櫛形に８等分にカット
2.少量の水で溶いたプライムヤギミルクと卵を合わせてよく混ぜる
3.フライパンに水を加えて沸騰させ、カットしたプライムレバーを加えて軽く煮立たせる
4.３にトマトとおくらを加えて水分がなくならないうちに２の卵液を加えてフライパンをゆすりながら大きくかき混ぜる
5.卵がふんわり固まれば完成☆
フードやご飯にかけて召し上がれ！
お役立ち情報
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ご了承ください。※
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