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■ 【冷凍】鹿テール 4〜6本(約450g)



型番 2036
販売価格 864円(税込)
在庫数 売り切れ

蝦夷鹿について
北京原人、クロマニヨン人、縄文人も食べていた事が遺跡や遺物にたくさん証拠が残されています。
中国では鹿肉は薬膳料理として家禽類の中で最上位に位置する食材です。

永遠の美しさと健康の為に秦の始皇帝は不老不死を、西太后は永遠の美しさを求めて鹿肉などの鹿料理を頻繁に食べていたとされています。

そのおかげで西太后は72歳まで自分の歯でシミのない艶と潤いのある肌を保っていたそうです。
漢方薬の原典『神農本草経』の中で、鹿茸などとともに鹿肉の薬効が説明されていますが、医食同源を説く漢方の世界では鹿肉は、疲労回復、産後の体力回復、授乳期の泌乳促進、顔面神経症の治療などに効果が高いとされています。
そしてさらに鹿血や鹿髄、鹿骨を加えて食べると効果が高まるとされています。
低カロリー高たんぱく
エゾシカの肉は、牛肉に比べたんぱく質は約2倍、鉄分は9倍近く、カロリーは10分の1以下というヘルシーなお肉です。鶏のささみのように低カロリーで、レバーなどのように鉄や銅などのミネラルが豊富。脂質量が少ないのでコレステロールも低く安心です。脂質にはドコサヘキサエン酸(DHA)を多く含んでいることも判明しました。

DHAは記憶力や学習能力の向上に効果があるとされております。

安心できる野生のシカ
野山のめぐみをたっぷり食べて育った鹿です。
のびのびとした生活環境の中で育っているので
ストレスの無い美味しいお肉になっています。
こんな子に食べてほしい!
鹿肉はパピーや、老化の心配なシニアはもちろん、体重の気になる子、元気の無い子、食欲の無い子、様々なトレーニング中の子にお勧め!
坂井のおススメ!

北海道産の蝦夷鹿のテールを保存料など一切使わない無添加で仕上げています。是非与えていただきたいものです。

蝦夷ジカの発売にあたり 協力していただいたのは北海道の生協仲間!

北海道地区で私の担当する発芽玄米を始め とする生協食材を取り扱っている会社より、新鮮で安心安全な蝦夷ジカを 紹介してもらうことが可能になりました。

弊社もそうですが「生協に商品を卸すことができる!」 という事は会社、工場、の意識や安全性におけるレベルが とても高いものでなければ 簡単に生協では取り扱ってもらえません。

蝦夷ジカを販売するにあたり 鹿肉について勉強いたしました。 鹿ならなんでもいいのか?いつも弊社が思うことですが 捨てるような部位(人が食べない) 所はあまり使いたくないです。

弊社のポリシーでもある

一緒に食べられ美味しい」 このハードルは絶対に下げたくない!

そんな事を言えば

「(よかぼーん)や(あばらちゃん)は 食べられないじゃないの!!!」

なんて意地悪な人の声が聞こえてきそうですが よかぼーんやあばらちゃんは牛骨。ラーメンやさんではとても貴重な存在です。

安心できる相手から 安心できる原料を仕入れ 安心できる商品に仕上げ 皆様にお届けする。 コレがさかい企画の仕事です。

原料が仕入れられるというのは 食肉会社に在籍しているからです。

安心できる長年の実績のある 農場からの仕入れは 生産者様との信頼関係 私が食品業界に携わってから 長年培ってきたものです。

コレが何よりもの財産です。

もちろんオーナー様も一緒に食べていただける 安心安全なお肉です。

安心安全な衛生管理の行き届いた食肉工場です
さかい企画のお肉は全て食肉工場で製造されております。
もちろん人用!だから一緒に食べられるのは当たり前。
厳しい衛生管理の下頑張って作っています。
おすすめレシピ
鹿テールの根菜煮込み
蝦夷鹿のテールは、そのままでも喜んでバクバク食べてくれますが、根菜と煮込んでスープご飯にいかがですか(*^-^*)?
テールはしっかり食べる硬さなので、ホロホロにしたい場合は圧力鍋で煮てください^^ 小型犬や小さいわんこの場合は丸呑みしないよう手で持ってあげてくださいね!
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